Glycemic Index (GI)
شاخص گلیسمی
رتبه‌بندی غذاهای کربوهیدراتی بر اساس اثرشان بر گلوکز خون پس از مصرف.
اولتراتریاتلونتریلدوچرخه‌سواریدویدن جاده‌ایشناتغذیه ورزشی
تعریف و توضیح
رتبه‌بندی غذاهای کربوهیدراتی بر اساس اثرشان بر گلوکز خون پس از مصرف. در تغذیه ورزشی، اهمیت و کاربرد آن به ورزشکار، رشته، مرحله تمرین و شرایط عملی بستگی دارد.
کاربرد عملی
این مفهوم را در برنامه فردی و غذا-محور برای پشتیبانی از تمرین، ریکاوری، سلامت و مسابقه به‌کار ببرید.
منابع
- Nutrition and Athletic PerformanceAcademy of Nutrition and Dietetics / Dietitians of Canada / ACSM · Position paper · 2016
DOI 10.1016/j.jand.2015.12.006↗